A la découverte du fromage « Salers »…

Le GAEC Navarro situé à Pominhac a ouvert ses portes aux CS le 14 octobre 2016. (CS : Certificat de spécialisation : production-transformation-commercialisation des produits fermiers)

cs-visite-1Cette visite a permis aux apprenants d’appréhender  :

  • la technologie du fromage « Salers »,
  • l’organisation d’une exploitation qui transforme.