Entrées par CFPPA

Le salon de l’agriculture

Des apprentis et des stagiaires en CS « produits fermiers » ont participé au concours général agricole en tant que jurés dans la catégorie « yaourts ». Ils ont également pu visiter le salon des fromages et rencontrer de nombreux professionnels. En parallèle, d’autres apprenants ont participé à l’animation du stand du CIF et à la promotion des produits […]

Le mondial des métiers à Lyon

Des apprentis en CS « Technicien spécialisé en transformation laitière  » ont participé au mondial des métiers à Lyon. Pendant deux jours, Léo et Antoine accompagné de leur formateur ont animé le stand agroalimentaire en mettant en œuvre le conditionnement de yaourts et en assurant leur dégustation. Ils ont pu échanger avec des jeunes en recherche […]

Visite du GAEC de Ferluc à Bessonies (46)

Dans le cadre de l’UCARE diversification, des stagiaires en BP REA ont visité une exploitation ayant 2 ateliers de production (poules pondeuses, génisses grasses). Les apprenants ont pu : découvrir la production de poules pondeuses et les interactions entre 2 ateliers de production différents, appréhender les adaptations d’un système pour répondre à un marché porteur […]

Le laboratoire de technologie fromagère au centre de nos formations en fromagerie.

Le C.F.P.P.A.  s’appuie sur les équipements du complexe de l’EPLEFPA (exploitation agricole, ateliers technologiques, laboratoires d’analyses) lors de ces formations. Pour la formation en technologie fromagère,  les apprenants (adultes ou apprentis) sont dans un laboratoire de technologie fromagère qui dépend du CFPPA, il nous permet de travailler différents thèmes en restant dans un cadre concret. […]

Visite de l’abattoir Covial d’Aurillac du groupe Altitude

Lors de cette visite, Mr Martial Benoist d’Etiveaud a accompagné les stagiaires en production bovin viande. Nos futurs exploitants agricoles ont pu visualiser : la valorisation des animaux de l’abattage jusqu’à l’élaboration de produits (steaks, hachés frais,…), le classement des carcasses, la maîtrise de l’hygiène et la mise en place de la traçabilité…

Vendre au cadran…

Trouver un autre circuit de commercialisation pour des animaux ! le marché au cadran. Les apprentis se sont rendus à celui de Mauriac pour découvrir les coulisses de cette vente.

Commercialiser ses produits !

En cette fin d’année les CS produits Fermiers sont allés à la rencontre d’agriculteurs en vente directe pour découvrir les différents modes de commercialisation : la ferme de visite et le magasin à Loubaresse, les marchés avec la vente de truites et la pêche de loisirs aux Etangs de Marfon Les stagiaires intéressés ont reçu […]