Entrées par CFPPA

Retour des Travaux pratiques au laboratoire de technologie fromagère.

En respectant les gestes barrières, l’utilisation des masques et une désinfection régulière des mains, en cette période délicate, nous continuons à former nos stagiaires sur les technologies de fabrication fromagère à la fois fermière, artisanale et industrielle. N’hésitez pas à consultez notre site internet pour découvrir une offre de formation riche et adaptée à chacun […]

Témoignage d’une stagiaire de la formation BPREA (formation continue )

« la formation BPREA est une formation très intéressante, riche et adaptée aux besoins de chacun. les formateurs sont particulièrement pédagogues et vous donnent l’envie de vous surpasser pour acquérir des connaissances. Le lien entre les cours et les interventions permette d’éclaircir de plus en plus un projet d’installation. Ce fut une année riche en connaissances, […]

C.S. Produits fermiers en évaluation pratique.

Les stagiaires et apprentis de C.S.P.F. doivent choisir les équipements et additifs adaptés à une technologie fromagère. Ils doivent construire un process et mettre en oeuvre la fabrication devant un jury composé de formateurs et d’un professionnel. Au cours de la transformation, une évaluation est réalisée sur la thématique « produire du lait cru en transformation […]

Portes ouvertes virtuelles

Portes ouvertes virtuelles du http://cfppa-aurillac.fr , Venez découvrir notre centre de formation à travers quelques vidéos.Vous désirez une formation dans les domaines de l’agriculture, de la forêt et de l’agroalimentaire, n’hésitez pas à nous contacter

Plaquette de formation courte produits laitiers 2020 – 2021

Nous vous proposons comme chaque année des formations courtes dans le domaine du lait. Ces formations s’adressent à un public très large : agriculteurs, salariés, demandeurs d’emploi, artisans. Nous abordons les thèmes majeures pour être en mesure de bien démarrer ou optimiser son projet : la production de lait, la transformation des produits laitiers, la […]

UCARE transformation / UCARE PMS de la formation BP REA

Lors de l’UCARE transformation, nous proposons à nos stagiaires de réaliser au laboratoire de technologie fromagère des produits laitiers. Ils découvrent les process et les équipements nécessaires. Différentes étapes sont proposées : – une première phase de 2 semaines sur la découverte des techniques de transformation et la mise en œuvre de divers produits laitiers […]