Entrées par CFPPA

Visite de l’abattoir Covial d’Aurillac du groupe Altitude

Lors de cette visite, Mr Martial Benoist d’Etiveaud a accompagné les stagiaires en production bovin viande. Nos futurs exploitants agricoles ont pu visualiser : la valorisation des animaux de l’abattage jusqu’à l’élaboration de produits (steaks, hachés frais,…), le classement des carcasses, la maîtrise de l’hygiène et la mise en place de la traçabilité…

Vendre au cadran…

Trouver un autre circuit de commercialisation pour des animaux ! le marché au cadran. Les apprentis se sont rendus à celui de Mauriac pour découvrir les coulisses de cette vente.

Commercialiser ses produits !

En cette fin d’année les CS produits Fermiers sont allés à la rencontre d’agriculteurs en vente directe pour découvrir les différents modes de commercialisation : la ferme de visite et le magasin à Loubaresse, les marchés avec la vente de truites et la pêche de loisirs aux Etangs de Marfon Les stagiaires intéressés ont reçu […]

Remise des diplômes session 2016-2017

Le vendredi 13 octobre, après le mot de la directrice du CFPPA d’Aurillac, Céline Arsac, les coordonnateurs ont remis les diplômes aux stagiaires sortis au mois de juin dernier. Bonne continuation à tout le monde… Voici quelques photos souvenirs…  

Visite d’une pisciculture en diversification

Le jeudi 21 septembre 2017, les apprentis de 1ère année BPREA ont visité le GAEC de la pisciculture du Ganel à Polminhac. Cette visite a permis : de découvrir une autre production avec ses avantages et ses inconvénients, les exigences règlementaires, un mode de commercialisation en vente directe.

Valorisation du lait : transformer le lait à la ferme.

Transformer le lait à la ferme demande : des locaux et équipements spécifiques, du temps disponible et des qualifications nouvelles (transformateur, affineur, vendeur). Le C.F.P.P.A . d’Aurillac met à disposition des agriculteurs depuis de nombreuses années, des formateurs  et un laboratoire de fromagerie afin d’aborder au mieux tous ces thèmes. Des formations courtes (2 à […]

Animation à Riom es Montagnes 19 et 20 Août 2017

les enfants de 5 à 10 ans fabriquent leur fromage , à la fin de leur prestation  on remet un diplôme aux enfants. Lors de la fête du Bleu d’Auvergne, nous avons rencontré Pierre SALLES candidat au Meilleur Ouvrier de France, il est venu présenter aux enfants son parcours.

Projet d’installation dans le domaine agricole : BP REA

Une formation diplômante adaptée à votre projet : le BP REA (Brevet Professionnel Responsable d’Exploitation Agricole) avec 2 options : Produits Fermiers Polyculture élevage avec 2 parcours : la formation continue (adulte) ou l’apprentissage (16 à 25 ans). Vous pouvez contacter le centre de formation (horaires bureau) ou remplir le formulaire de contact (voir ci […]

Visite GAEC de la Pierre Levée à Loupiac

Le 9 mai 2017, les exploitants ont accepté de présenter leur production de Salers traites et leur transformation fromagère aux apprentis en première année du BP REA. Cette visite a permis aux apprenants d’appréhender les atouts et les contraintes de cette production valorisée. Ils ont réalisé certaines tâches : la conduite des animaux, la traite,… […]