Visite du GAEC de Ferluc à Bessonies (46)

Dans le cadre de l’UCARE diversification, des stagiaires en BP REA ont visité une exploitation ayant 2 ateliers de production (poules pondeuses, génisses grasses).

Les apprenants ont pu :

  • découvrir la production de poules pondeuses et les interactions entre 2 ateliers de production différents,
  • appréhender les adaptations d’un système pour répondre à un marché porteur et les différents systèmes de commercialisation (contrat avec un groupe, vente directe).

Visite de l’entreprise Les Fromageries Occitanes de Saint Mamet

L’entreprise, Les Fromageries Occitanes, filiale du groupe SODIAAL a ouvert ses portes aux CS Technicien lait.

Les apprenants ont pu découvrir les différentes étapes de la fabrication des produits.

Une dégustation de fromages a clôturé la visite….

Finale départementale du concours de jugement d’animaux par les jeunes (CJAJ) – Haras d’Aurillac

Parmi les 110 élèves qui ont disputé la finale mercredi 6 décembre, 3 apprentis en BP REA ont été sélectionnés.

Catégorie Salers :

  • 1er : Olivier Bigot
  • 2ème : Yann Van Kelst

Catégorie Prim’holstein :

  • 3ème : Sylvain Liadouze

Olivier et Yann vont partir à Paris au salon de l’agriculture pour disputer la « grande finale ».

Visite de l’abattoir Covial d’Aurillac du groupe Altitude

Lors de cette visite, Mr Martial Benoist d’Etiveaud a accompagné les stagiaires en production bovin viande.

Nos futurs exploitants agricoles ont pu visualiser :

  • la valorisation des animaux de l’abattage jusqu’à l’élaboration de produits (steaks, hachés frais,…),
  • le classement des carcasses,
  • la maîtrise de l’hygiène et la mise en place de la traçabilité…

Vendre au cadran…

Trouver un autre circuit de commercialisation pour des animaux ! le marché au cadran.

Les apprentis se sont rendus à celui de Mauriac pour découvrir les coulisses de cette vente.

Commercialiser ses produits !

En cette fin d’année les CS produits Fermiers sont allés à la rencontre d’agriculteurs en vente directe pour découvrir les différents modes de commercialisation :

  • la ferme de visite et le magasin à Loubaresse,

  • les marchés avec la vente de truites et la pêche de loisirs aux Etangs de Marfon

Les stagiaires intéressés ont reçu des conseils pour maîtriser la communication et la vente : comment se rendre incontournable ?, comment communiquer ?

Gageons que l’expérience de ces agriculteurs leur servira dans leur prochaine vie professionnelle !

Visite d’une pisciculture en diversification

Le jeudi 21 septembre 2017, les apprentis de 1ère année BPREA ont visité le GAEC de la pisciculture du Ganel à Polminhac.

Cette visite a permis :

  • de découvrir une autre production avec ses avantages et ses inconvénients,
  • les exigences règlementaires,
  • un mode de commercialisation en vente directe.

Visite GAEC de la Pierre Levée à Loupiac

Le 9 mai 2017, les exploitants ont accepté de présenter leur production de Salers traites et leur transformation fromagère aux apprentis en première année du BP REA.

Cette visite a permis aux apprenants d’appréhender les atouts et les contraintes de cette production valorisée.

Ils ont réalisé certaines tâches :

  • la conduite des animaux,
  • la traite,…

 

Une dégustation du fromage Salers a clôturé la visite.

Participation à la fête des boeufs gras – Lafeuillade en Vézie le 02 avril 2017

Comme chaque année, les stagiaires en formation BP REA polyculture élevage ont participé à l’organisation de la manifestation. (jugement des animaux, remise des plaques,…)

Cette fois encore, les stagiaires ont apprécié cette journée très conviviale.