Formations courtes
Bulletin d'inscription formations courtes 100.94 KB
Conditions générales de service des formations courtes à titre individuel 60.36 KB
Plaquette Formations courtes-Produits laitiers 2017-2018 2.92 MB
Calendrier formations courtes-Produits laitiers 2017-2018 49.51 KB
Les bases de l'hygiène 53.96 KB
Concevoir son PMS avec le GBPH 242.05 KB
Initialisation à la transformation du lait à la ferme 48.83 KB
Concevoir son atelier 551.86 KB
Commercialiser ses produits 394.94 KB
La technologie des produits frais 241.47 KB
La technologie des pâtes pressées 668.34 KB
La technologie des lactiques 82.61 KB
La technologie des pâtes persillées 160.35 KB
La technologie des pâtes molles 660.83 KB
Maîtriser les ensemencements 577.92 KB
Maîtriser l'affinage en lactiques 55.58 KB
Perfectionnement technologie des yaourts 41.71 KB
Maîtriser l'affinage des pâtes molles, persillées et pressées 57.21 KB
Produire du lait cru fromageable 45.19 KB
Plaquette formations courtes-Produits carnés 2017-2018 871.90 KB
Valorisation des bas morceaux de viande bovine 60.74 KB
La technologie du saucisson sec fermier 60.67 KB
La technologie du jambon sec 60.33 KB
Maîtriser la stérilisation 62.77 KB
Les charcuteries cuites et à cuire 59.99 KB
Les charcuteries sèches fermières 60.35 KB
Les plats cuisinés 60.55 KB
Les bases technologiques en transformation des viandes 60.52 KB
Le conditionnement sous vide 59.12 KB
Le PMS en transformation carnée 60.14 KB
La conception d'un atelier de transformation carnée 59.56 KB
Appréhender la découpe d'ovin 59.84 KB
Appréhender la découpe de porc 58.79 KB
Appréhender la découpe de boeuf 60.77 KB
La technologie du jambon cuit sans sel nitrité 60.79 KB
BP REA
Plaquette BP REA Produits Fermiers - Formation continue 946.40 KB
Plaquette BP REA Polyculture élevage - Formation continue 875.61 KB
Plaquette BP REA Produits Fermiers/Polyculture élevage - Apprentissage 915.95 KB
CS
Plaquette CS Produits Fermiers - Formation continue 791.91 KB
Plaquette CS Produits Fermiers - Apprentissage 819.23 KB
Plaquette CS Technicien Transformation laitière - Formation continue 826.80 KB
Plaquette CS Technicien transformation laitière - Apprentissage 803.64 KB