Je suis originaire du Pays Basque et après l’obtention du BTS ACSE, j’ai fait une licence Valorisation des Produits et des Espaces Montagnards à l’université de Savoie.
Mes parents ayant une ferme, j’ai toujours été attirée par le monde agricole. J’ai donc décidé de faire le CS Produits Fermiers pour me spécialiser dans la transformation fromagère avec comme objectif de créer un atelier de transformation sur ma future ferme.
Le CS est une formation qui a répondu à toutes mes attentes, avec une partie théorique et pratique en centre de formation très complète et une partie en entreprise très enrichissante. Cette complémentarité reste pour moi le principal atout de cette formation.
J’ai aussi apprécié la dimension fermière de la formation, adaptée aux ateliers que je connaissais et en cohérence avec mon projet futur.
N’ayant pas de formation en biologie ou autre j’appréhendais d’être un peu perdue durant les cours mais les formateurs prennent vraiment le temps pour expliquer et détailler toutes les composantes du contenu.
J’encourage vivement toutes les personnes motivées et intéressées par la transformation à suivre cette formation.
Témoignage de Mirentxu AUZQUI, stagiaire de la formation CS produits laitiers fermiers 2014/2015
