Un outil pédagogique comprenant des matériels permettant de mettre en œuvre différentes fabrications alimentaires :

  • Ligne de panification (pains, sablés…)
  • Mini tour de séchage (poudre de lait)
  • Echangeur à surface raclée (crèmes desserts)
  • Boule de concentration (confitures)

Cet outil est le support de travaux pratiques pour les différents apprenants de l’EPL.