La mission principale du CFPPA d’Aurillac est la formation continue dans les domaines de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la production fermière.
Le CFPPA d’Aurillac propose ainsi différents types de formations, adaptées à des publics spécifiques :
- des formations diplômantes en vue d’une installation agricole ou d’une activité salariale en exploitation agricole,
- des formations thématiques adaptées aux besoins,
- des formations pour les salariés d’entreprises agroalimentaires.