Un outil pédagogique comprenant des matériels permettant de mettre en œuvre différentes fabrications alimentaires :
- Ligne de panification (pains, sablés…)
- Mini tour de séchage (poudre de lait)
- Echangeur à surface raclée (crèmes desserts)
- Boule de concentration (confitures)
Cet outil est le support de travaux pratiques pour les différents apprenants de l’EPL.