Qualainov
La boîte à outils des savoir-faire fromagers
La maîtrise de la qualité technologique et sensorielle des produits laitiers fermiers est un enjeu majeur pour les producteurs et les conseillers de la filière.
Objectifs :
- Identifier les besoins des productions et des conseillers
- Impact des actions menées jusqu’à présent
- Innover dans l’accompagnement des producteurs laitiers fermiers
- Créer et rénover les outils
- Diffuser, faire connaitre et dynamiser le réseau technique Produits Laitiers Fermiers
