Programme :
Matin : calcul de la valeur ajoutée / présentation des différents sigles de qualité sur les exploitations / témoignages d’agriculteurs engagés dans des filières de qualité / travail en petits groupes sur un cas type
Après midi : Visites d’exploitations :
- 1 groupe : La ferme de Vézie : élevage laitier bio – élevage porc charcutier bio sur paille + vente directe
- 1 groupe : GAEC Elevage Théron : élevage allaitant – maraîchage diversifié + vente directe