Sortie organisée dans le cadre du dispositif régional « Lycéens et apprentis au cinéma ».
Le film documentaire « La ferme des Bertrand » de Gilles Perret retrace la vie d’une femme en Haute Savoie sur 50 ans.
28 apprentis de 1ère et 2nde Bac Pro ont été conquis par l’émouvante histoire de cette famille d’éleveurs.
La fromagerie Paul Dischamp a ouvert ses portes aux apprenants de la formation « CS Technicien Spécialisé en Transformation Laitière ».
Ils ont pu découvrir les différentes étapes de la fabrication du Cantal (de la réception du lait à l’affinage).
Merci au responsable de fabrication et au responsable qualité pour cette visite.
Les apprenants en formation CS « Technicien Spécialisé en Transformation laitière » ont visité l’entreprise CF&R (Compagnie des Fromages&RicheMonts) de Brioude « temple de la raclette ».
Merci au responsable de fabrication et au responsable d’affinage-emballage pour cette visite.
Dans le cadre de leur formation BP REA (Brevet Professionnel Responsable d’Entreprise Agricole) un groupe de 29 stagiaires et apprenti(e)s du CFPPA du Lycée Georges Pompidou –ENILV d’Aurillac accompagnés de 2 formateurs, s’est rendu dans le département de Loire Atlantique.
Ce séjour d’une semaine (du 18 novembre au 22 novembre 2024) a permis aux futurs agriculteurs du Cantal de découvrir ce territoire.
Une présentation du contexte agricole et de l’évolution de l’agriculture nous a permis d’appréhender ce département.
De nombreuses visites d’exploitations ont permis de découvrir une agriculture très diversifiée :
Une visite guidée des machines de l’Ile de Nantes a complété ce voyage.
De retour dans le Cantal, les stagiaires et les apprenti(e)s doivent finaliser un travail d’analyse et de réflexion qui sera évalué pour l’obtention d’une capacité du BP REA.
Ce séjour a permis de compléter la formation théorique et pratique du BP REA de manière concrète.
Ce voyage a bénéficié du soutien financier de différents sponsors.
Les stagiaires et l’équipe du CFPPA remercient l’ensemble des partenaires.
Les apprenants de la formation CS Technicien Spécialisé en Transformation Laitière ont visité la fromagerie des Monts du Cantal.
Merci au président pour son accueil et sa disponibilité.
Les CS Production transformation et commercialisation des produits fermiers.ont visité deux exploitations avec transformation laitière fermière.
GAEC des Volcans à Crandelles : bovin lait / production en AOP Cantal et Salers avec séchage en grange.
La ferme de Sèverac : caprin / lait transformé en divers produits laitiers
L’objectif des visites :
la formation CS Production, Transformation et commercialisation des produits fermiers en formation adulte bénéficie du soutien financier du Fonds social Européen.
Dans le cadre de l’ESC, les apprentis ont découvert le festival phot’Aubrac et ses expositions de photographies dans les burons et fermes de l’Aubrac.
Objectifs :
Découvrir un système allaitant en sélection Salers :
Merci à la famille Malacan pour leur accueil et leur disponibilité !
Les BP REA ont visité la ferme expérimentale de l’INRAE à Marcenat.
Objectifs de la visite :
Une nouvelle année se termine dans la bonne humeur avec les 22 stagiaires.
Bonne réussite dans les différents projets diversifiés !