En mode flexible

              

Depuis un an déjà, les classes du cfppa en filière forêt et agricole de tout les niveaux découvrent une nouvelle pédagogie: la classe flexible et autonome. Pour faire simple, l’aménagement flexible est d’abord un état d’esprit, de conviction de l’enseignant. C’est une envie de fonctionner autrement en laissant de l’autonomie aux élèves, en leur confiant les apprentissages. Le principe général est d’aménager la classe afin de permettre aux élèves de trouver la position qui leur apportera le plus de concentration et de confort en fonction de l’activité à mener. En classe flexible, les élèves ont la liberté de choisir où et comment s’installer pour travailler. Ils peuvent travailler seuls, en binôme ou en groupe, sur des coussins, des ballons…

 Le but :

Le but de la classe flexible est de développer 3 compétences transdisciplinaires :

– l’autonomie,

– la prise d’initiative

– la responsabilité.

Les apprentis ont aussi des apprentissages plus ludiques avec de la manipulation: flashcards, globe effaçable, leçon à manipuler, quiz téléphone etc…

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Rencontre d’un auteur fantastique Jean-Luc Marcastel

Cette semaine la classe de 2nde pro mixte CGEA et Forêt ont eu la chance de rencontrer et de débuter un travail sur l’écriture d’une nouvelle fantastique avec l’auteur aurillacois Jean-Luc Marcastel. Ce travail sera l’occasion de nombreuses autres rencontres avec l’écrivain jusqu’à la finalisation du projet d’écriture.

Ce projet est dans le cadre du dispositif « Jeunes en librairie » et financé par la région AURA.

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BPREA Produits Fermiers au laboratoire de Technologie fromagère

Dans le cadre de leur formation, adultes et apprentis ont réalisés différents fromages afin de découvrir les principaux schéma de process en fromagerie.

Échange autour de la bassine de caillage
Analyse des produits en cours de process
Ressuyage des fromages avant l’affinage
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Journée d’intégration BTS Gestion forestière

Les BTS Gestion Forestière ont visité la forêt communale de Mandailles le Mas avec Mr Bigand Sébastien technicien forestier territorial (TFT) à l’ONF.

Objectifs de la visite :

  • présentation des missions d’un technicien sur l’unité territoriale ouest Cantal,
  • présentation des facteurs du milieu et des peuplements,
  • présentation des différentes étapes de la sylviculture du Hêtre en montagne en parcourant des parcelles.

Parcours : visite Forêt communale de Mandailles Le Mas / Col du Gliziou / Ascension du Puy Griou (1690m)

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CS Technicien transformation laitière en formation au laboratoire du CFPPA d’Aurillac.

Les CSTL ont participé cette semaine a une série de travaux pratiques et de cours sur la thématique de la standardisation des laits. Ils ont pu concevoir différents laits et voir l’impact des laits sur les produits réalisés en cours de TP au laboratoire de technologie fromagère. Ce groupe composé de 5 adultes et 5 apprentis va sur une année se former au métier de la transformation des produits laitiers. Cette formation est réalisé sur le principe de l’alternance : Centre de formation / Entreprise laitière.

Maxence donne les consignes
Analyses en cours de TP
Mise en fabrication d’un lait standardisé en MG
Analyse la composition des laits
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Témoignage Ginette Kolinka

Mercredi 4 Octobre, les élèves de 1ère pro forêt ont pu vivre un moment rare avec les élèves du lycée G. Pompidou et Duclaux: écouter témoignage de Mme Ginette Kolinka l’une des dernières survivantes de la Shoah.

Cette période de sa vie, elle ne veut pas en parler pendant plus de 50 ans ! même à ses proches. A la fin des années 90, elle se met à se souvenir et à raconter ce qu’elle a vu et connu dans les camps avec un seul objectif: que les jeunes deviennent à leur tour des passeurs de mémoire.

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TP d’agronomie 2nd pro CGEA et CAPA 1

TP étude du sol sur une parcelle de l’exploitation pour les 2nd pro CGEA et les CAPA 1 :
– Observation du profil cultural
– Détermination de la texture du sol
– Mise en évidence de la teneur en matière organique

– Détermination du pH

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