Des agriculteurs en formation pour valoriser leur lait …

Du 10 au 14 octobre 2016, nous avons accueilli 15 producteurs fermiers venant de différents départements. Ils ont participé au stage « Initiation à la technologie fromagère » en vue d’un projet de diversification sur leur exploitation.

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Cette semaine de formation permet d’appréhender les différentes étapes d’un projet de diversification :

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Nous avons mobilisé des formateurs et des équipements du CFPPA.

Les agriculteurs qui souhaitent se former peuvent avoir un financement auprès de VIVEA.

 

 

A la découverte du fromage « Salers »…

Le GAEC Navarro situé à Pominhac a ouvert ses portes aux CS le 14 octobre 2016. (CS : Certificat de spécialisation : production-transformation-commercialisation des produits fermiers)

cs-visite-1Cette visite a permis aux apprenants d’appréhender  :

  • la technologie du fromage « Salers »,
  • l’organisation d’une exploitation qui transforme.

 

De futurs agriculteurs en formation…

Les rentrées des différentes formations se sont succédées depuis début septembre jusqu’à la semaine dernière.

Cette année encore, les apprenants en formation continue et par apprentissage ne manquent pas de projets d’installation.