Archive pour l’année : 2022
Des apprentis de la licence professionnelle « Commercialisation de produits alimentaires » de Lactalis sont venus se former au CFPPA-ENILV d’Aurillac. Dans le cadre du module « expertise laitière : du lait au produit fini », les 13 apprenants ont découvert la fabrication de fromages (pâtes molles, pâtes pressées, fromages lactiques…), de beurre et de yaourt.
Objectifs de ces trois jours de formation :
- Compréhension des diagrammes de fabrication des principaux produits laitiers
- Introduction aux notions de qualité et de sécurité
- Analyses sensorielles
- …
Apiculteur : David Pigeon (Naucelles)
Découverte du métier d’apiculteur pour le groupe BP REA
répartition des différentes tâches sur l’année / organisation interne d’une ruche / produits de la ruche et leur exploitation
Visite guidée et animée par Yvanne Buisset de l’association 10ème Art festival
Projet soutenu par la région AURA
Encore merci à elle et aux jeunes pour leur implication !
Les apprentis en première pro forêt ont visionné avec des lycéens en filière STAV « Le sommet des dieux » réalisé par Patrick Imbert, césar du meilleur film d’animation en 2018, diffusé au cristal dans le cadre du dispositif régional lycéens et apprentis au cinéma.
Le film est une adaptation du manga de Jirö Taniguchi (5 tomes) qui explore le milieu de l’alpinisme….de l’avis de beaucoup, un film captivant !
Première séance de pratique des arts du cirque pour la classe de seconde Pro forêt et NJPF.
Thématique : confiance en soi et en l’autre
Ateliers financés par la DRAC AURA.
Merci à l’équipe de l’association « Tout un cirque » et bravo aux jeunes pour l’implication et les progrès !
Les BPA TPA ont pu visiter l’exploitation de M. Capsenroux Frédéric sur la commune d’Ytrac.
Objectifs:
- Appréhender l’approche d’une exploitation en système bovin allaitant dans sa globalité.
- Appréhender la mise en place du pâturage tournant dynamique sur une exploitation en système tout en herbe.
Les BPA ont pu assister à un atelier licol et dressage des génisses Salers sur l’exploitation de l’EPL. Au programme: utilisation du couloir de contention et déplacement du troupeau.
Durant plusieurs jours les CAPA et les BPA ainsi que les 2nde Pro du lycée ont pu faire l’apprentissage de la conduite en sécurité à travers différents exercices grandeur nature ainsi qu’avec un simulateur de conduite. Au programme: manœuvre de tracteur, prise en main et utilisation de la grue forestière et de la mini pelle.
Le simulateur de conduite est fourni par la société Tenstar et a permis de proposer une formation basée sur l’utilisation des machines agricoles, de construction et de transport de façon respectueuse de l’environnement et rentable. Cette immersion dans une simulation avec un véritable réalisme mécanique a été très appréciée par tous.
