–Les stagiaires et apprentis de CSPF ont organisé les 10 ans de leur création en organisant un marché de producteur fermier sur le parking du CFPPA. La soirée a permis au différentes promo de se rencontrer autour d’un Aligot saucisse réalisé par un ancien CSPF (Rémi REVEL)
L’association Völgy Vidék Közösség a sollicité le CFPPA-UFA d’Aurillac pour qu’un expert en fromagerie présente la fabrication et l’affinage des fromages dans des petites structures.
Maxence VIRELAUDE (formateur en technologie fromagère) est intervenu sur les thèmes de la fabrication et de l’affinage devant un public de fromagers avertis.
Je m’appelle Matthieu Rouylou.
Dans le cadre d’une reconversion professionnelle, j’ai choisi de suivre la formation BPREA afin de reprendre l’exploitation familiale de mon père en système vaches allaitantes Salers.
Durant ces 9 mois de formation, j’ai pu approfondir mes connaissances sur le milieu agricole, découvrir de nombreuses diversifications, approfondir les notions techniques en zootechnie et phytotechnie et apprendre à gérer une entreprise agricole.
Pour moi la formation fut vraiment complète et enrichissante. Je ne regrette pas mon choix et je la conseille à tous ceux qui se pose des questions.
Pour le moment je poursuis mon parcours à l’installation prévue en 2023.
Je tiens à remercier l’ensemble des formateurs pour leur sympathie et leur dévouement.
Un petit clin d’œil à tous mes collègues ami(e)s de cette promotion en leur souhaitant le meilleur pour leur projet.
Les dernières sorties organisées :
Médecines alternatives
Conversion en BIO
Suivi d’une parcelle de blé
Valoriser le pâturage en troupeau allaitant
La ville de Sao-Paulo et ses 20 millions d’habitants est devenue un pôle important d’innovation alimentaire conduisant à l’émergence de nouveaux produits dans le secteur des fromages fermiers.
Cette mission à pour objet de réaliser un rapide diagnostic de la situation des producteurs et du système d’encadrement de la production afin de proposer les bases d’un « jumelage franco-brésilien » pour aider à avancer sur des questions sanitaires, techniques et sur la reconnaissance de filière.
Mr VIRELAUDE Maxence (formateur CFPPA-ENILV Aurillac Technologie fromagère fermière) a fait parti du groupe d’expert pour réaliser ce diagnostic qui a eu lieu du 5 au 12 Juin 2022.
