Visite de COVIAL, abattoir d’Aurillac – BP REA

Les stagiaires et apprenti(e)s de la formation BPREA  ayant choisi la spécialité « production bovin viande » ont eu l’opportunité de visiter l’outil de production de COVIAL.

Ces futurs éleveurs ont ainsi pu visualiser et comprendre le déroulement et les exigences qu’imposent les opérations d’abattage.

Cet échange a été très constructif et apprécié par les apprenants.