Vous souhaitez vous renseigner sur la formation diplômante (BP REA produits fermiers / BP REA polyculture élevage) et certifiante (CS produits laitiers fermiers) dispensées au CFPPA par la voie de la formation continue ou par apprentissage ?
Vous pouvez contacter le centre de formation (horaires bureau) ou remplir le formulaire de contact (voir ci dessous).
La personne en charge du recrutement répondra à vos questions dans les plus brefs délais.
Évaluation sensorielle des produits frais réalisés (glace, beurre, crème anglaise, pâte à tartinée, …).
Grosse affluence en ce début de semaine au CFPPA pour la formation ‘’technique et réglementation de la fabrication de conserves en autoclave’’.
En effet 16 stagiaires venus de toute la France ont assisté à cette formation dispensée par Yves Arnaud.
Les aspects sanitaires, techniques, matériel, économiques et réglementaires ont été abordés tout au long de la formation.
Un point très apprécié des stagiaires a été abordé sur les nouveaux emballages pouvant être utilisés en autoclavage.
Les BP REA en formation continue et en apprentissage sont allés visiter le marché au Cadran de Mauriac pour parfaire leur formation concernant la commercialisation.
Un guide particulier vous présentera l’ensemble de nos formations de seconde générale, professionnelle et technologique. De CAP, BAC et jusqu’au BTS.
Venez sur notre site découvrir, notre cadre de vie de qualité, nos installations récentes et nos nouvelles formations par voie scolaire ou par apprentissage !
Secteur agricole, agroalimentaire, forestier, scientifique et analyse en biotechnologie, venez découvrir nos espaces pédagogiques, nos laboratoires ainsi que notre exploitation agricole et nos ateliers technologiques.
Nous proposons également des sections sportives : rugby, cyclisme et équitation.
A bientôt !
Stagiaires et apprenti(e)s à la découverte des techniques de conception de pâtes pressées et de pâtes molles
Stage de 2 jours pour des salariés de la structure
Réflexion autour du changement climatique à l’aide d’un jeu « LAURACLE » durant le module de production végétale
Objectifs :
Problématique : Nous manquons de fourrage en été
Au programme la découverte d’activités de diversification et de prestations de services en milieu agricole.
Visite de l’élevage d’Ivraie à Naucelles : élevage de chevaux d’obstacle
Visite de l’atelier de tri de lentilles blondes de Saint Flour tenu par l’ADAPEI et discussion autour de la filière et de la production avec Monsieur Cairon (producteur et président de l’IALB)
Visite de l’ETA Boissières à Siran
Visite d’une exploitation de gavage de canards
Les apprenants de la formation CS TL « Technicien Spécialisé en Transformation Laitière » ont visité la fromagerie de Saint Flour (Sodiaal), les tours de séchage (poudre de lactosérum – Bonilait) et le tunnel d’affinage des pâtes persillées.
Merci pour cette visite très complète !
Le groupe des BP REA en formation continue et en formation par apprentissage ont pu découvrir les principes de la fabrication d’un aliment concentré du bétail (achat des matières premières, formulation, fabrication)
Les cours des matières premières et le principe de la formulation
Les matières premières
Pilotage de la fabrication
Conditionnement en sac
Suivi qualité et échantillothèque
Merci à la branche « Centraliment » du groupe Altitude pour cette visite