Sortie ‘terrain » – CS PF

Objectifs :

• aborder l’approche globale en exploitation laitière avec transformation,
• justifier le choix de conduite de la production en lien avec la qualité du lait destiné à être transformé.

(Julien Viprey : Ferme de Severac – Polminhac / Antoine Lafarge : La croix d’Enchanet – Pleaux)