A la découverte du fromage « Salers »…
Le GAEC Navarro situé à Polminhac a ouvert ses portes aux CS le 14 octobre 2016. (CS : Certificat de spécialisation : production-transformation-commercialisation des produits fermiers)
Cette visite a permis aux apprenants d’appréhender :
- la technologie du fromage « Salers »,
- l’organisation d’une exploitation qui transforme.
