BPREA à la découverte des desserts lactés.
Les stagiaires apprentis et adultes ont passé une journée à concevoir divers desserts lactés à base de lait de vache et de lait de chèvre (crème dessert, flan sans œufs et avec œufs, riz au lait, confiture de lait, Panacotta, …)
Lecture des consignes 
Mélange du mix 
Prise de T°C 
Conditionnement 
Confiture de lait
