Fête du Bleu d’Auvergne

Les 15 et 16 Aout 2015 nous avons fêté les 40 ans de l’ AOP « Bleu d’Auvergne » à Riom-es-montagnes.

Lors de ces journées, le CFPPA a animé un stand comprenant un atelier « Initiation aux jeunes de 5 à 10 ans à la fromagerie » et des démonstrations de fabrication du Bleu d’Auvergne pour les adultes. Nous avons rencontré un vif succès, le public étant  très intéressé par la transformation. Durant ce week-end nous avons mesuré l’intérêt croissant du grand public vers les produits fermiers.

Nous avons rencontré des industriels  soucieux de répondre aux exigences des clients,  à la recherche de formations spécifiques pour leurs équipes.