Cet été Manolie LE ROY, formatrice en technologie fromagère au CFPPA a animé 2 sessions de formation aux Etats Unis. Elle a formé les cadres de Lactalis à BUFFALO (Mozzarella et Ricotta) et TULARE (Cottage Cheese , Feta, Grana)
Articles
Du 22 au 24 mai dernier, l’ANFOPEIL* a réuni une trentaine de personnes des différents collèges lors de son assemblée générale annuelle à Aurillac pour des travaux liés à l’activité de l’association, à savoir l’organisation de formations à destination du personnel des entreprises laitières, le service placement des sortants des écoles, mais aussi d’autres projets comme la mise en
place d’une nouvelle certification, le titre professionnel de fromager ou encore la participation à un projet européen CoVE (Center of Vocational Excellence) de développement des compétences de l’enseignement laitier européen. L’occasion, aussi, de faire visiter les installations techniques de l’établissement aux représentants des collèges présents.
*L’ANFOPEIL est une association nationale qui œuvre pour la formation du personnel de l’industrie laitière. Elle regroupe depuis plus de 50 ans les six ENIL de France, ACTALIA, les représentants des entreprises laitières et les amicales des anciens élèves.