A la demande d’entreprises laitières, souhaitant faire monter en compétences certains de leurs salariés en transformation fromagère en leur permettant d’obtenir le titre professionnel Fromager, le CFPPA d’Aurillac et l’Anfopeil ont mis en place une formation avec plusieurs modalités : Les salariés viennent approfondir leurs connaissances théoriques et pratiques au CFPPA pendant 8 semaines réparties jusqu’en juin 2026.
Une partie de leur formation s’effectue dans leur entreprise (Lactalis, Vernières, Dischamp), encadrée par des tuteurs, et complétée par des modules digitaux.
