Les BP REA Produits Fermiers en travaux pratiques

Cette semaine, les stagiaires ont transformé des produits laitiers. Durant la formation, ils doivent acquérir les connaissances de bases de la transformation fromagère fermière.

Il s’agit d’une mise en situation afin de mieux appréhender la technologie fromagère.

Ils vont alterner des apports théoriques et pratiques pendant 5 semaines.