Nouvelle formation courte pour les producteurs fermiers « produire du lait de qualité »
Une nouveauté en ce mois de janvier 2015 !!! Les producteurs de fromages fermiers sont avant tout des producteurs de lait, des éleveurs. La base de la transformation fromagère, c’est le lait et un lait de qualité fromagère. On peut faire des bons ou des mauvais fromages fermiers avec du lait de qualité mais on ne […]