Travaux pratiques – CS Produits Fermiers
Évaluation sensorielle des produits frais réalisés (glace, beurre, crème anglaise, pâte à tartinée, …).
Archive d’auteur pour : CFPPA
Publications par CFPPA
Formation ‘’technique et réglementation de la fabrication de conserves en autoclave’’
Grosse affluence en ce début de semaine au CFPPA pour la formation ‘’technique et réglementation de la fabrication de conserves en autoclave’’. En effet 16 stagiaires venus de toute la France ont assisté à cette formation dispensée par Yves Arnaud. 1 boucher de Lozère 1 boucher charcutier de Creuse 1 conserverie de l’Ain 12 producteurs […]
Marché au Cadran de Mauriac – BP REA
Les BP REA en formation continue et en apprentissage sont allés visiter le marché au Cadran de Mauriac pour parfaire leur formation concernant la commercialisation.
Notre établissement Georges Pompidou, propose ses portes ouvertes le Samedi 5 Avril 2025 de 9H00 à 17H00
Un guide particulier vous présentera l’ensemble de nos formations de seconde générale, professionnelle et technologique. De CAP, BAC et jusqu’au BTS. Venez sur notre site découvrir, notre cadre de vie de qualité, nos installations récentes et nos nouvelles formations par voie scolaire ou par apprentissage ! Secteur agricole, agroalimentaire, forestier, scientifique et analyse en biotechnologie, […]
Semaine UCARE « Transformer la production laitière » – BP REA
Stagiaires et apprenti(e)s à la découverte des techniques de conception de pâtes pressées et de pâtes molles
Technologie des pâtes pressées à la ferme de Cabriole
Stage de 2 jours pour des salariés de la structure
Réflexion autour du changement climatique / jeu « LAURACLE » – BP REA Formation continue
Réflexion autour du changement climatique à l’aide d’un jeu « LAURACLE » durant le module de production végétale Objectifs : favoriser les échanges, savoir argumenter ses choix, découvrir de nouveaux leviers d’action ou d’amélioration. Problématique : Nous manquons de fourrage en été
Semaine d’UCARE pour les BP REA
Au programme la découverte d’activités de diversification et de prestations de services en milieu agricole. Visite d’une exploitation de gavage de canards
A la découverte des pâtes persillées – CSTL
Les apprenants de la formation CS TL « Technicien Spécialisé en Transformation Laitière » ont visité la fromagerie de Saint Flour (Sodiaal), les tours de séchage (poudre de lactosérum – Bonilait) et le tunnel d’affinage des pâtes persillées. Merci pour cette visite très complète !
Fabrication d’un aliment pour les animaux d’élevage – BP REA
Le groupe des BP REA en formation continue et en formation par apprentissage ont pu découvrir les principes de la fabrication d’un aliment concentré du bétail (achat des matières premières, formulation, fabrication) Merci à la branche « Centraliment » du groupe Altitude pour cette visite