Les formations courtes ont débuté mi octobre , avec les stages « initiation à la fromagerie » et « les fromages lactiques ». Vous êtes toujours aussi nombreux à faire confiance au CFPPA d’Aurillac. Cette année, nous avons investi sur des équipements d’affinage (armoire, cave) , pour vous permettre de mieux maitriser cet acte si important en fromagerie. Toute […]
Lors de son pot de départ, la directrice du CFPPA, ses anciens et actuels collègues ont voulu rendre hommage à sa carrière de formateur au CFPPA d’Aurillac pendant 40 ans. « Il a été un pilier, un défenseur du CFPPA et un enseignant très apprécié par les stagiaires ». André VAURS a insisté sur le métier de […]
Les 15 et 16 Aout 2015 nous avons fêté les 40 ans de l’ AOP « Bleu d’Auvergne » à Riom-es-montagnes. Lors de ces journées, le CFPPA a animé un stand comprenant un atelier « Initiation aux jeunes de 5 à 10 ans à la fromagerie » et des démonstrations de fabrication du Bleu d’Auvergne pour les adultes. Nous […]
12 agents des chambres d’agriculture de plusieurs régions ont participé à une formation technique agroalimentaire dans le domaine du lait et de la viande. Cette formation a permis de montrer les pratiques de l’ atelier de technologie fromagère et du laboratoire des viandes. Ce stage a eu lieu du 22 au 25 juin 2015. […]
La formation BP REA Produits Fermiers est une reconversion professionnelle. Mon souhait était de transformer du lait et de faire du fromage à la ferme. La formation au sein du CFPPA d’Aurillac m’a de suite parue évidente, puisque c’est le seul centre disposant d’un laboratoire de technologie fromagère et surtout c’est ici qu’enseigne Jean-François Combes, […]
Après 10 années passées dans les travaux publics, j’ai décidé de m’installer sur l’exploitation de mes parents. Je ne souhaitais pas suivre une formation à distance, j’ai donc contacté le CFPPA pour intégrer le BP REA en polyculture élevage. Cette formation a été très enrichissante. Je souhaite m’installer en GAEC en janvier 2016 suite au […]
Grâce à un congé individuel de formation, j’ai suivi la formation du BP REA en polyculture élevage. Cette démarche est une reconversion puisque j’ai été mécanicien agricole pendant 16 ans. J’ai pu approfondir des domaines comme la Zootechnie, la Phytotechnie et bien d’autres. Les formateurs sont disponibles. Ils nous accompagnent dans nos projets. Je souhaite […]
Je viens du Pays Basque, près de Saint Palais et après 5 années d’Ecole d’Ingénieur à Purpan (Toulouse), j’ai décidé de revenir aux sources et de m’installer sur l’exploitation de mes parents en brebis lait. La valorisation du lait par la transformation fromagère nous semblait être un bon moyen pour installer une troisième personne sans […]
Je suis originaire du Pays Basque et après l’obtention du BTS ACSE, j’ai fait une licence Valorisation des Produits et des Espaces Montagnards à l’université de Savoie. Mes parents ayant une ferme, j’ai toujours été attirée par le monde agricole. J’ai donc décidé de faire le CS Produits Fermiers pour me spécialiser dans la transformation fromagère avec […]
La formation en transformation fromagère fermière ne cesse d’attirer du monde, des producteurs de lait aux personnes en cours d’installation qui souhaitent se mettre à la transformation ainsi que des producteurs qui fabriquent déjà. Cette dernière « saison » de formations courtes au CFPPA d’Aurillac aura vu cette année encore des agriculteurs de toutes régions qui ont à cœur […]