Archive d’auteur pour : CFPPA
Publications par CFPPA
Interviews d’un formateur du CFPPA
La volonté paysanne, hebdomadaire du département de l’Aveyron a interviewé Cédric Albert. Il présente le processus technique de l’affinage et les différentes méthodes d’ensemencement. Ces 2 formations ont été organisées par le Chambre d’Agriculture de l’Aveyron. L’Association des producteurs fermiers du Pays Basque l’a interrogé sur de nouvelles formations. Pour connaître son point de […]
Témoignage d’un ancien stagiaire en formation courte
Sacha Standen violoniste et compositeur Londonien est devenu fromager au Pays Basque. Il a participé à des stages en technologie fromagère dispensés par le CFPPA.
Nouvelle formation courte pour les producteurs fermiers « produire du lait de qualité »
Une nouveauté en ce mois de janvier 2015 !!! Les producteurs de fromages fermiers sont avant tout des producteurs de lait, des éleveurs. La base de la transformation fromagère, c’est le lait et un lait de qualité fromagère. On peut faire des bons ou des mauvais fromages fermiers avec du lait de qualité mais on ne […]
Témoignages d’anciennes stagiaires de la formation longue
Julie et Cathy PHIALIP BP REA Produits fermiers – session 2013-2014 Nous avions choisi de suivre cette formation car elle nous apparaissait comme étant la plus appropriée pour des personnes qui ne sont pas issues du milieu agricole. Notre choix s’est avéré juste puisque cette formation nous a enseigné les bases du métier. Les 5 […]
Découvrez le déroulement du stage pâtes pressées
Le stage s’est déroulé au laboratoire de technologie fromagère du CFPPA du 12 au 15 janvier 2015. Pour visionner les coulisses du stage : La presse en parle (La Montagne) :
Formation professionnelle en santé animale : « Mieux gérer le parasitisme »
Dans le cadre de leur parcours à l’installation, 3P, des stagiaires ont participé à la formation « Mieux gérer le parasitisme » le vendredi 5 décembre 2014. Organisée par Julien Salles, formateur au CFPPA et Laurent Laraillet, vétérinaire à Centraliment, les objectifs de la formation étaient les suivants : connaître les différents types de parasites existants, gérer […]
Une réussite pour l’édition 2014 des journées techniques PLF dans le Cantal
Une semaine riche en technologie laitière/fromagère et en échanges s’est achevée ce vendredi 3 Octobre 2014. En effet, les journées techniques sur les Produits Laitiers Fermiers, qui se sont déroulées cette année dans le cantal, ont attiré des techniciens fromagers fermiers des 4 coins de France mais également de Suède, de Norvège et d’Italie. Chapeauté […]
Le CFPPA au 23ème sommet de l’élevage
Comme chaque année, le CFPPA était présent à Cournon au sommet de l’élevage. Le jeudi 2 octobre, 3 coordonnateurs ont accompagné les stagiaires en BP REA (polyculture élevage-produits fermiers) temps plein et les apprentis en première année.