Dans le cadre des cours en production animale, les apprenants en CS Produits laitiers fermiers ont réalisé des travaux pratiques les 22 et 25 janvier 2024 avec pour thématique la traite et la mise en évidence de la charge microbienne d’un lait avant transformation.
Objectifs de ces travaux pratiques :
– Savoir observer un troupeau de vaches laitières et repérer les signes en lien avec un déséquilibre de la ration (qui pourraient engendrer une baisse de la matière utile) ;
– Comprendre l’intérêt du bon fonctionnement et de la qualité du nettoyage et du rinçage du circuit de traite ;
– Contrôler la charge microbienne d’un lait avec des tests rapides (test à la résazurine, test de lactofermentation).
L’exploitation pédagogique de l’établissement et le laboratoire de technologie fromagère du CFPPA ont été des supports pédagogiques pour ce cours.
Courant décembre, les CS arboriste-élagueur se sont formés pendant trois jours aux techniques de sécurité dans le cadre des interventions en hauteur. L’amphithéâtre du lycée leur a offert le cadre idéal pour s’exercer dans des conditions optimales.
Le Certificat de Spécialisation arboriste-élagueur est une formation qui se déroule en un an par la voie de l’apprentissage et de la formation continue.
Objectif : se former au métier de grimpeur-élagueur en maîtrisant les savoirs et savoir-faire nécessaires pour conduire la taille raisonnée, l’abattage, le démontage et les soins aux arbres.
Il nécessite une bonne condition physique, une aptitude au travail en hauteur et une maîtrise de la sécurité pour soi et pour les autres. Il permet par exemple d’occuper un poste d’ouvrier qualifié dans une entreprise d’élagage, d’espaces verts, dans des collectivités territoriales ou bien de devenir chef d’entreprise.
Cette année, la promotion comprend 16 apprenants (12 apprentis et 4 stagiaires adultes).
Début décembre, les étudiants en BTSA Gestion forestière étaient en visite à la Scierie DUCLAUX à Saint-Geniez-Ô-Merle en Corrèze.
Au programme :
– Présentation de l’entreprise et de son activité
– Présentation de ses engagements via des certifications pour une gestion durable des forêts
– Échange sur les enjeux de la filière et le contexte économique actuel
Le BTSA Gestion forestière a pour objectif de former à la préservation et à la gestion durable de la ressource forestière. Sur deux ans, en apprentissage, il s’agit d’apprendre la conduite d’interventions en vue de valoriser les espaces forestiers et boisés. Les apprentis apprennent également à organiser les étapes d’un chantier d’exploitation forestière, ainsi que la commercialisation des bois, et rencontrent de nombreux professionnels tout au long de leur parcours.
Les 2nd pro (CGEA et forêt) ainsi que les CAPA 1 ont réalisé un TP sur les vers de terre sur deux parcelles de l’exploitation agricole.
L’objectif était de comptabiliser et identifier les différentes catégories de vers de terre sur une prairie et sur une parcelle labourée. Pour cela, les apprentis ont arrosé 1m2 avec de l’eau et de la moutarde afin de récupérer les vers de terre. Malgré le froid et un sol gorgé d’eau les résultats sont plutôt représentatifs.
Depuis un an déjà, les classes du cfppa en filière forêt et agricole de tout les niveaux découvrent une nouvelle pédagogie: la classe flexible et autonome. Pour faire simple, l’aménagement flexible est d’abord un état d’esprit, de conviction de l’enseignant. C’est une envie de fonctionner autrement en laissant de l’autonomie aux élèves, en leur confiant les apprentissages. Le principe général est d’aménager la classe afin de permettre aux élèves de trouver la position qui leur apportera le plus de concentration et de confort en fonction de l’activité à mener. En classe flexible, les élèves ont la liberté de choisir où et comment s’installer pour travailler. Ils peuvent travailler seuls, en binôme ou en groupe, sur des coussins, des ballons…
Le but :
Le but de la classe flexible est de développer 3 compétences transdisciplinaires :
– l’autonomie,
– la prise d’initiative
– la responsabilité.
Les apprentis ont aussi des apprentissages plus ludiques avec de la manipulation: flashcards, globe effaçable, leçon à manipuler, quiz téléphone etc…
Cette semaine la classe de 2nde pro mixte CGEA et Forêt ont eu la chance de rencontrer et de débuter un travail sur l’écriture d’une nouvelle fantastique avec l’auteur aurillacois Jean-Luc Marcastel. Ce travail sera l’occasion de nombreuses autres rencontres avec l’écrivain jusqu’à la finalisation du projet d’écriture.
Ce projet est dans le cadre du dispositif « Jeunes en librairie » et financé par la région AURA.
Dans le cadre de leur formation, adultes et apprentis ont réalisés différents fromages afin de découvrir les principaux schéma de process en fromagerie.
