Dans le cadre de la commercialisation, les BPREA adultes et les apprentis BPREA 2ème année sont allés visiter le marché de gros national de Laissac en Aveyron.
Ils ont pu observer les transactions entre agriculteurs et acheteurs, à la fois sur le marché au cadran des ovins et sur le marché de gros des bovins.
Ils ont assisté aussi à la réunion entre les négociants et les agriculteurs pour la rédaction des cotations et discuter avec eux de la loi EGALIM.
L’après-midi, ils avaient rendez-vous dans un magasin de producteurs de Rodez, où il leur a été présenté la genèse de ce commerce et les retombées économiques de ce concept de commercialisation de produits fermiers pour les agriculteurs adhérents.
