Formation : Appréhender les étapes clés de la production sur une exploitation avec transformation laitière fermière
Un référent national « lait et produits laitiers » de la DGAL et des inspecteurs de DDCSPP de différentes régions ont suivi cette formation de 2.5 jours.
Les objectifs abordés :
- justifier les points sensibles à la production,
- mettre en avant les points forts dans les pratiques,
- cerner les enjeux du métier d’éleveur avec transformation de produits laitiers fermiers.
