Nous organisons chaque année des stages courts en transformation fromagère fermière de 2 à 4 jours destinés à des exploitants agricoles, salariés, porteurs de projets, techniciens ou demandeur d’emploi.
Ces stages ont pour buts :
=> Formations spécifiques avec des groupes de 6 à 12 personnes
=> Échange entre stagiaires (d’expérience, de savoir faire,…)
=> Pratique intégrée dans les stages (Ateliers pédagogiques pour la transformation fromagère avec les 3 laits et la ferme du lycée pour la partie production)
=> Formateurs expérimentés (minimum 6 ans d’expérience avec des spécialisations concernant la conception d’atelier, l’affinage, l’hygiène, les produits frais, les pâtes molles et persillées, …)
=> Savoir faire, les formation courtes sont réalisés chez nous depuis 30 ans.
N’hésitez pas à contacter Aurélie DELGADO pour voir le financement de ces formations (aurélie.delgado@educagri.fr)
