Innover dans l’accompagnement et la diffusion sur la qualité en production laitière fermière.
le C.F.P.P.A. d’ Aurillac est engagé sur ce projet piloté par l’Institut de l’Élevage sur une période de 3 ans.
Le projet « Qualainov » ambitionne de répondre aux besoins des producteurs fermiers et de leur réseau technique, il doit proposer des méthodes d’accompagnement et des outils permettant d’améliorer la qualité technologique et sensorielle des produits laitiers fermiers.
Le projet débute par une phase d’identification des problématiques, en étudiant l’impact des actions menées jusqu’à présent. Nous participerons avec nos partenaires à la rénovation et la création d’outils divers et testeront des méthodes d’accompagnement innovantes.
Le COPIL de démarrage du projet a eu lieu à Paris les 9 et 10 février 2023.
