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Nous avons organisé un voyage d’étude dans les Hautes-Pyrénées du  au  23 au 27 mars 2026 avec  groupes les CS Technicien Laitiers – titre fromager et les CS Produits fermiers. Le compte rendu du voyage est ici : Compte rendu voyage 

 

Les apprenants et les formateurs accompagnants du CFPPA  tenons à remercier particulièrement tous les professionnels, qui ont pris de leur temps, pour présenter leurs structures et échanger, ce fut des moments très riches. Tous nos sponsors qui ont permis ce séjour.

Cet été Manolie LE ROY, formatrice en technologie fromagère au CFPPA a animé 2 sessions de formation aux Etats Unis. Elle a formé les cadres de Lactalis à BUFFALO (Mozzarella et Ricotta) et TULARE (Cottage Cheese , Feta, Grana)

Les apprenants de la formation CSTL ont pu découvrir les étapes de fabrication de la poudre de lactosérum.