Nous vous proposons comme chaque année des formations courtes dans le domaine du lait. Ces formations s’adressent à un public très large : agriculteurs, salariés, demandeurs d’emploi, artisans.
Nous abordons les thèmes majeures pour être en mesure de bien démarrer ou optimiser son projet : la production de lait, la transformation des produits laitiers, la conception des locaux et choix des équipements , le choix des additifs ,la réglementation et la commercialisation.
Les stages de transformation fromagère sont réalisés au laboratoire de technologie fromagère pour privilégier l’aspect pratique.
![](https://cfppa-aurillac.fr/wp-content/uploads/2020/05/formateurs-techno-from.png)
Nous pouvons héberger au CFPPA les stagiaires et le self du lycée permet une restauration rapide.