Visite de la ferme de Dilhac

Objectif de la visite : découvrir un système de diversification en agriculture biologique

« Brame du cerf »

Des apprentis de l’UFA et des lycéens du lycée Georges Pompidou sont allés écouter le brame du cerf du côté d’Albepierre.

Animation : Sophie Ougier (animatrice de l’association « Moment nature »)

Accompagnement bénévole : Julien Vabres (ACCA-Thiezac)

Crédit Photo : Nathalie Verlaet

Découverte du cirque

Initiation aux arts du cirque dans la cadre du projet ESC de pratiques artistiques (Haras d’Aurillac) / (Secondes NJPF (forêt et aménagement paysager) – Premières Bac Pro forêt)

Encadrement : Joy et Aurélien de l’association « Tout un Cirque »

Visite jardin botanique : le monde imaginaire de Benoîte……

Les apprentis en classe de seconde NJPF (forêt et aménagement paysager) ont visité un jardin botanique à la Ségalassière.

Formation : Appréhender les étapes clés de la production sur une exploitation avec transformation laitière fermière

Un référent national « lait et produits laitiers » de la DGAL et des inspecteurs de DDCSPP de différentes régions ont suivi cette formation de 2.5 jours.

Les objectifs abordés :

Mise en situation sur l’exploitation du Lycée – Apprentis BP REA 2ème année

Observer le troupeau afin de repérer d’éventuels dysfonctionnements alimentaire et de les expliquer. (Activité : jeu de carte Obsalim)

Visite de la ferme de Bacheluze en production caprine avec transformation – Moussages

Des apprenants en formation « C.S. Produits fermiers » ont appréhendé l’approche globale de cette exploitation. Le lien entre la conduite de l’élevage et les répercussions sur les produits transformés a été mis en évidence.

Retour des Travaux pratiques au laboratoire de technologie fromagère.

En respectant les gestes barrières, l’utilisation des masques et une désinfection régulière des mains, en cette période délicate, nous continuons à former nos stagiaires sur les technologies de fabrication fromagère à la fois fermière, artisanale et industrielle.

Groupe de CS Produits fermiers en Travaux pratiques

Groupe de producteurs fermiers
Analyses des fromages réalisés
Suivi des fabrications pâtes pressées

N’hésitez pas à consultez notre site internet pour découvrir une offre de formation riche et adaptée à chacun de vos projet.