Destination : Savoie du 31 mars au 4 avril 2025 Au programme : Visites de coopératives laitières et de producteurs pour les IGP et AOP de la Savoie. Ce voyage d’étude a bénéficié du soutien financier de différents sponsors. Les apprenants et l’équipe du CFPPA remercient l’ensemble des partenaires.
Programme : Matin : calcul de la valeur ajoutée / présentation des différents sigles de qualité sur les exploitations / témoignages d’agriculteurs engagés dans des filières de qualité / travail en petits groupes sur un cas type Après midi : Visites d’exploitations : 1 groupe : La ferme de Vézie : élevage laitier bio – […]
Après un travail fastidieux de calcul de ration sans logiciel en classe, Cette intervention a permis de montrer l’utilité d’un logiciel de rationnement (rapidité et précision) pour répondre au mieux aux besoins des animaux en fonction des spécificités de l’élevage. Le nutritionniste formé au logiciel peut aussi surveiller des critères zootechniques importants et modifier rapidement […]
Au programme : découverte des locaux de la chambre d’agriculture du Cantal, présentation des différentes missions de la chambre, présentation de l’organisation des chambres, fonctionnement des élections, constitution des différents collèges. Echanges avec les représentants des principaux syndicats (FDSEA / Jeunes Agriculteurs / Confédération Paysanne) à partir de questions posées par les élèves sur différents […]
Intervention sur les autocontrôles et les analyses en production fermière.
Les BPREA ont pu bénéficier d’une demi-journée d’information en salle pour appréhender les spécificités du comportement des bovins et les adaptations nécessaires qui s’imposent à l’éleveur pour travailler en toute sécurité et dans le respect du bien-être de l’animal. L’autre demi-journée a été consacrée à des mises en situation sur l’exploitation du Lycée Georges Pompidou. […]
Visite d’une parcelle de blé du GAEC FAYEL à St Simon. Nous avons pu observer l’état végétatif en sortie d’hiver, apprécier la densité et évaluer l’état de salissement avec reconnaissance des adventices. Merci à eux de nous avoir permis d’utiliser leur parcelle comme support de formation.
Formation courte pour un groupe de producteurs fermiers du Béarn. Un groupe dynamique, une interaction enrichissante et une très belle convivialité.
Évaluation sensorielle des produits frais réalisés (glace, beurre, crème anglaise, pâte à tartinée, …).
Grosse affluence en ce début de semaine au CFPPA pour la formation ‘’technique et réglementation de la fabrication de conserves en autoclave’’. En effet 16 stagiaires venus de toute la France ont assisté à cette formation dispensée par Yves Arnaud. 1 boucher de Lozère 1 boucher charcutier de Creuse 1 conserverie de l’Ain 12 producteurs […]