Archive d’auteur pour : CFPPA
A propos de CFPPA
Cet auteur n’a pas encore écrit sa bio.
Mais nous sommes fiers de dire que CFPPA a déjà contribué aux publications 360.
Publications par CFPPA
Participation à la fête des boeufs gras – Lafeuillade en Vézie le 02 avril 2017
Comme chaque année, les stagiaires en formation BP REA polyculture élevage ont participé à l’organisation de la manifestation. (jugement des animaux, remise des plaques,…) Cette fois encore, les stagiaires ont apprécié cette journée très conviviale.
Visite de la station d’évaluation des taureaux Salers
Les stagiaires BP REA ont visité la station d’évaluation de Saint Bonnet de Salers le 16 février 2017. Monsieur Garrel et Monsieur Lacèpe ont présenté : la méthode de sélection des taureaux avant l’entrée en station, la conduite des animaux durant le séjour (alimentation, mensuration, calcul des index,…), le principe de vente « sous enveloppe ».
Visite de l’exploitation Dauzet – Tiravy
Dans le cadre du module viande, les stagiaires BP REA ont visité l’exploitation Dauzet-Tiravy à La Campe de Saint-Bonnet de Salers. Ils ont découvert un système de production Salers conduit en race pure et en sélection.
Diversification : Visite des délices de Bersagol…
Le 1er février 2017, les apprentis de 1ère année BP REA sont partis découvrir le GAEC Bardet-Phialip à Bersagol (Maurs). Julie et Cathy Phialip, anciennes stagiaires du CFPPA, se sont installées pour réaliser des glaces fermières. Pendant la visite, Les apprentis ont dégusté différents parfums avec plaisir.
Les BP REA Produits Fermiers en travaux pratiques
Cette semaine, les stagiaires ont transformé des produits laitiers. Durant la formation, ils doivent acquérir les connaissances de bases de la transformation fromagère fermière. Il s’agit d’une mise en situation afin de mieux appréhender la technologie fromagère. Ils vont alterner des apports théoriques et pratiques pendant 5 semaines.
Stage producteurs fermiers en pâtes persillées
Du 23 au 26 Janvier 2017 , un stage court sur la fabrication des bleus (fourme, petit bleu, …) s’est déroulé avec des agriculteurs venus des 4 coins de France. Ils ont profité du laboratoire de technologie fromagère pour mettre en œuvre la fabrication délicate des bleus. Des stagiaires du Cantal et du Puy de […]
Une nouvelle formation en transformation laitière et fromagère pour répondre aux besoins des entreprises…
Le CFPPA met en place une nouvelle formation : le Certificat de Spécialisation « Technicien Spécialisé en Transformation Laitière », à partir de septembre 2017. Cette formation s’adresse à tous ceux qui ont le projet d’occuper un poste en entreprise de transformation laitière et fromagère. Elle destine aux métiers de fromager, technicien laitier, conducteur de […]
Découvrir un point de vente à la ferme…
Les CS sont allés mi-octobre, visiter le GAEC « La ferme du Bruel » à Saint Illide pour profiter de l’expérience en vente directe de producteurs.
Commercialiser sa production…
Les apprentis BP REA sont allés, courant octobre, découvrir le marché au cadran de Mauriac.
Contacts
CFPPA d’Aurillac
ENILV - Lycée Georges Pompidou
BP 537
15005 Aurillac cedex
Tél. 04 71 46 26 75
Fax 04 71 46 26 45
Formations « AGROALIMENTAIRE »
FORMATIONS COURTES
Transformation laitière et fromagère
Hygiène, maîtrise des risques sanitaires
Mise en place de jurys d'analyse sensorielle
Formations pour les salariés d'entreprises laitières
FORMATIONS LONGUES
BTS BIOQUALIM (Qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire)
BTSA ANABIOTEC (Analyses biologiques, biotechnologiques, agricoles et environnementales)
FORMATIONS « AGRICULTURE »
Formations « FORÊT »
FORMATIONS COURTES
FORMATIONS LONGUES