Dans le cadre de leur formation BP REA (Brevet Professionnel Responsable d’Entreprise Agricole) un groupe de 20 stagiaires accompagnés de 2 formateurs, s’est rendu dans le département de Saône et Loire.
Ce séjour d’une semaine (du 17 novembre au 21 novembre 2025) a permis aux futurs agriculteurs du Cantal de découvrir ce territoire.
Le CFPPA de Charolles a présenté le contexte agricole et de l’évolution de l’agriculture dans ce département.
De nombreuses visites d’exploitations ont permis de découvrir une agriculture très diversifiée :
- Domaine viticole « Mazille » à Bissey sous Cruchaud – vin blanc (Bouzeron, Bourgogne Aligoté, Bourgogne côte Chalonnaise, Cuvée « Les Rois MAZ ») / Vin rouge (Santenay, Hautes côtes de Beaune, Bourgogne côte Chalonnaise) ;
- GAEC La Ferme de Roussillon à Roussillon en Morvan – Elevage allaitant de race bovine Charolaise avec commercialisation de viande de bœuf en caissette, élevage de chèvres de race Alpines avec atelier de transformation et vente directe, élevage laitier de race Jersiaise, élevage de poules pondeuses ;
- Bergerie de Santagny à Genouilly – ferme pédagogique agréée, élevage de brebis laitières de race Lacaune avec atelier de transformation et vente directe, élevage de poules pondeuses et de poulets de chairs, pension équine ;
- EARL du Grand Monetois à Ecuisses – Elevage allaitant de race bovine Charolaise conduit en sélection, magasin de producteur avec vente de viande bovine et fromages, séjour à la ferme (gîte d’une capacité de 11 personnes), élevage et prise en pension d’équins ;
- Coopérative CONNEXYON COOP à Fontaine – coopérative d’insémination avec ses services. Les stagiaires ont pu assister à la collecte de semences des taureaux avec une présentation du responsable du centre ;
- Exploitation du Lycée Agricole de Fontaines – 3 ateliers de production animale : Elevage allaitant de race Charolaise, élevage laitier de race Montbéliarde, élevage de volailles (poulets, pintades, chapons) et de poules pondeuses, magasin de vente des produits de l’exploitation et d’autres exploitations de Lycées agricoles ;
- GAEC du Morvan à Cussy en Morvan – Elevage allaitant de race bovine Charolaise avec engraissement de tous les animaux.
Ce voyage a bénéficié du soutien financier de différents sponsors.
Les stagiaires et l’équipe du CFPPA remercient l’ensemble des partenaires.
Une journée particulièrement chargée en émotions, durant laquelle les apprentis en CAPa2 ont découvert les vestiges du massacre perpétré le 10 juin 1944 par les nazis.
Cette visite s’inscrit dans un véritable devoir de mémoire, essentiel pour comprendre l’histoire, mesurer l’horreur et transmettre aux jeunes l’importance de ne jamais oublier. Un moment fort, qui restera gravé dans les esprits.
Participation aux travaux de diversification avec la cueillette de châtaignes au GAEC Caumon de Martory en vue de leur transformation en farine à l’atelier collectif les Castalous.
Participation aux travaux de diversification avec la cueillette et l’émondage du safran au GAEC des limousines safranées.
En phytotechnie, le groupe des 20 BPREA en formation continue a pu mettre à profit quelques notions vues en cours et partager des remarques à partir de l’observation d’un profil de sol (différents tests réalisés : test du couteau, test du pâton, test de granulométrie, test d’évaluation de la stabilité structurale, test à l’eau oxygénée pour évaluer la matière organique, mesure de pH).
Objectifs :
- observer l’état d’un sol (physique, biologique et chimique),
- caractériser la texture et la structure et en dégager les choix stratégiques qui en découlent.
Les CS Produits Fermiers ont participé au concours « Fermiers d’Or ».
Ils ont dégusté et jugé des produits laitiers fermiers de la Région.
Des tissus en coton ont été enterrés durant presque une année. Lors du déterrage avec le groupe des BPREA apprentis en 2ème année nous avons pu constater que l’état de dégradation des tissus témoigne de l’activité biologique du sol.
Sur les 2 endroits où ils ont été positionnés, nous observons une dégradation moins importante pour l’un, qui peut certainement s’expliquer par un sol plus compacté.
Nous avons pu, grâce à nos sponsors, réaliser un voyage d’étude en Savoie dans le cadre de la formation de nos CS produits Fermiers et CS Techniciens transformation laitières , merci à eux. Ce voyage permet de compléter la formation grâce aux échanges de terrain avec les différents professionnels rencontrés sur les différentes structures fermières et industrielles. Il s’agit d’un moment privilégié pour nos apprenants qui ont le temps d’échanger et de mieux percevoir les besoins et exigences du à leur futurs professions.
Merci encore à tous nos sponsors qui nous soutiennent dans cette démarche.
Agrolab’s a ouvert ses portes aux CSTL.
Objectif de la visite :
– découvrir les missions du laboratoire dans la filière agroalimentaire.