Cette formation mise en place à la demande de l’ISN et de l’UPF, réalisée en collaboration avec le pôle emploi d’Issoire et financée par le pôle emploi et le FAFSEA, a été reconduite cette année.
Elle s’est déroulée entre le 11 mars et le 4 juin 2019. Elle a permis de former 10 demandeurs d’emploi.
Lors d’une sortie terrain les stagiaires de la formation BP REA ont appréhendé :
L’échange avec l’exploitant a permis aux stagiaires de la formation « BP REA » de cibler les points suivants :
Une dégustation conviviale a clôturé la visite.
Visite station d’évaluation :
Les apprentis en formation « BP REA » ont visité la station d’évaluation de Saint Bonnet de Salers.
Monsieur Lacèpe a présenté :
Visite du GAEC Andrieu :
Cette visite a permis aux apprentis d’appréhender :
Les apprenants de la formation « CS » produits fermiers ont réalisé :
afin d’évaluer la qualité fromageable du lait.
Les stagiaires de la formation « BP REA » ont réalisé un audit d’élevage sur l’exploitation.
Une mise en commun a permis la rédaction de fiches « analyse de dangers » et la construction d’un Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).
Animation d’un atelier de fabrication de fromages pour les enfants.
Voici le compte-rendu du séjour :
Ce voyage d’étude a bénéficié du soutien financier de différents sponsors. Les stagiaires et l’équipe du CFPPA remercient l’ensemble des partenaires.
Visite de l’abattoir COVIAL du groupe altitude – Aurillac
Mr Martial Benoist d’Etiveaud a ouvert les portes de l’abattoir aux apprentis de la formation BP REA.
Visite du GAEC Leybros à Ayrens
Les apprentis ont pu échanger avec un éleveur naisseur-engraisseur.
3 apprenants de la formation CS « Technicien Spécialisé en Transformation Laitière » ont animé le stand du conseil régional.
