Les fromageries occitanes de Saint Mamet

Les apprentis et les stagiaires de la formation CS « technicien spécialisé en transformation laitière » ont visité l’entreprise « Les Fromageries Occitanes » le 13/12/2018.

Témoignage BP REA 2017-2018

La formation BP REA permet :

  • de rencontrer des intervenants du monde agricole,
  • d’échanger avec les formateurs et les stagiaires,
  • de réfléchir sur son projet,
  • de découvrir le monde agricole.

Observation du sol

Les stagiaires ont pu observer :

  • la vie du sol,
  • la texture,
  • la structure….

Bilan sur le recrutement-session 2018/2019

Le CFPPA, toujours pour répondre aux besoins des porteurs de projet en agriculture et en agroalimentaire a actuellement trois groupes en formation, un groupe de 22 stagiaires en BP REA, un groupe de 18 stagiaires et apprentis en CS « production, transformation et commercialisation des produits fermiers laitiers » et un groupe de 8 stagiaires et apprentis en CS « technicien spécialisé en transformation laitière.

Une remise de diplômes conviviale

Le vendredi 19 octobre 2018, remise des diplômes aux stagiaires et apprentis sortis au mois de juin dernier :

  • BP REA : 18 diplômés adultes et 5 apprentis
  • CS produits fermiers : 16 diplômés apprentis et 4 diplômés adultes
  • CS technicien spécialisé en transformation laitière : 5 diplômés apprentis et 1 adulte

 

 

GBPH Européen

La diffusion du guide des bonnes pratiques d’hygiène Européen se met en place en France. Après la traduction de ce guide, l’institut de l’élevage, la FNPL, la FNEC , des producteurs fermiers ,des techniciens et des formateurs,   travaillent sur  un dispositif de formation et de diffusion pour les techniciens et producteurs fermiers.

Le CFPPA d’Aurillac fait parti du comité de pilotage et du dispositif de diffusion.

Des formations sont prévues à partir de septembre 2018 pour les techniciens et ensuite les producteurs fermiers.

Fête des fromages à Pailherols 2018

Les B.P.R.E.A. produits fermiers du CFPPA d’Aurillac ont animé un stand autour de la fabrication du fromage.

Des Bleus fabriqués à la laiterie de l’ENILV étaient en vente.