Les CSTL ont participé cette semaine a une série de travaux pratiques et de cours sur la thématique de la standardisation des laits. Ils ont pu concevoir différents laits et voir l’impact des laits sur les produits réalisés en cours de TP au laboratoire de technologie fromagère. Ce groupe composé de 5 adultes et 5 […]
11 stagiaires ont participé à une formation au laboratoire de technologie fromagère sur le thématique « Conception de différentes pâtes persillées et Amélioration des fabrications réalisées chez eux ».
Mercredi 4 Octobre, les élèves de 1ère pro forêt ont pu vivre un moment rare avec les élèves du lycée G. Pompidou et Duclaux: écouter témoignage de Mme Ginette Kolinka l’une des dernières survivantes de la Shoah. Cette période de sa vie, elle ne veut pas en parler pendant plus de 50 ans ! même […]
TP étude du sol sur une parcelle de l’exploitation pour les 2nd pro CGEA et les CAPA 1 :– Observation du profil cultural– Détermination de la texture du sol– Mise en évidence de la teneur en matière organique – Détermination du pH
Vendredi 13 octobre matin, les STL1 et les CAPA2 ont assisté au spectacle « Soudain…chutes et envols » au théâtre municipal d’Aurillac. A la suite de la représentation ils ont pu participer au bord de scène pour échanger avec les membres de la Compagnie du Bredin sur les coulisses du spectacle. Merci à l’équipe du théâtre pour […]
Formation en technologie fromagère pour les agents DDETSPP en lien avec la réglementation; sur une semaine au CFPPA d’Aurillac, 9 stagiaires sont venus se former à la réglementation laitière avec la DDETSPP du Cantal (Mme Sabine BAILLIEUL formatrice référente) et la Technologie fromagère industrielle et fermière avec les formateurs du CFPPA en cours et Travaux […]
Ce matin les élèves de Bac Pro Forêt et de BTSA Gestion Forestière ont eu le plaisir d’assister au spectacle « Phasme » dans la cours de l’établissement. « Phasmes » de la compagnie Libertivore développe un langage acrobatique en duo où l’humanité et l’animalité s’embrassent dans un même regard. Les corps, malléables et métamorphosables sondent la place de […]
Le stage à eu lieu au sein du CFPPA d’Aurillac sur une durée de 4 jours. l’objectif du stage identifier les spécificités de la technologie des pâtes persillées et maitriser les étapes clés de ces fabrications. Public ; salariés d’entreprise laitière.
Présentation des groupes en formation 2023- 2024 au CFPPA et des formateurs autour d’un café. Objectifs: identifier l’équipe de direction de l’EPLEFPA, les formateurs et les administratifs intervenants au CFPPA et faire en sorte que tous les stagiaires adultes et apprentis de différentes filières se rencontrent.
Dans le cadre du Service Santé Sécurité au travail la MSA et le CFPPA ont organisé une journée éthologique avec Pauline Garcia (Etho-diversité) pour la classe de CAPA II le 26 septembre.Après une matinée théorique autour des besoins fondamentaux et des sens des bovins, l’après midi a été consacrée à une mise en pratique sur […]