Visite station d’évaluation : Les apprentis en formation « BP REA » ont visité la station d’évaluation de Saint Bonnet de Salers. Monsieur Lacèpe a présenté : la méthode de sélection des taureaux avant l’entrée en station, la conduite des animaux durant le séjour (alimentation, mensuration, calcul des index,…), le principe de vente « sous enveloppe ». Visite du […]
Les apprenants de la formation « CS » produits fermiers ont réalisé : la traite, des tests sur le lait, des tests sur l’eau, afin d’évaluer la qualité fromageable du lait.
Les stagiaires de la formation « BP REA » ont réalisé un audit d’élevage sur l’exploitation. Une mise en commun a permis la rédaction de fiches « analyse de dangers » et la construction d’un Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).
Animation d’un atelier de fabrication de fromages pour les enfants.
Voici le compte-rendu du séjour : Ce voyage d’étude a bénéficié du soutien financier de différents sponsors. Les stagiaires et l’équipe du CFPPA remercient l’ensemble des partenaires. BGS TSA inox Ets Coquard LF-Import Packinov Amicale Enilv Aurillac Laitinox Laboratoires ABIA La Fourniture Laitière Dexwor Ets Marchand Fromagerie Paul Dischamps – Laiterie de la Montagne ERECAM […]
Visite de l’abattoir COVIAL du groupe altitude – Aurillac Mr Martial Benoist d’Etiveaud a ouvert les portes de l’abattoir aux apprentis de la formation BP REA. Visite du GAEC Leybros à Ayrens Les apprentis ont pu échanger avec un éleveur naisseur-engraisseur.
3 apprenants de la formation CS « Technicien Spécialisé en Transformation Laitière » ont animé le stand du conseil régional.
Interview / Céline Arsac / Directrice opérationnelle du Campus des Métiers et des Qualifications des produits Agroalimentaires en Auvergne Rhône-Alpes.
La presse en parle :
Le site « Entremont Alliance » a ouvert ses portes aux apprentis et stagiaires de la formation CS « technicien spécialisé en transformation laitière ».