Lors de l’UCARE transformation, nous proposons à nos stagiaires de réaliser au laboratoire de technologie fromagère des produits laitiers. Ils découvrent les process et les équipements nécessaires. Différentes étapes sont proposées : – une première phase de 2 semaines sur la découverte des techniques de transformation et la mise en œuvre de divers produits laitiers […]
Les apprenants en formation « CS Technicien Spécialisé en Transformation laitière » sont entrés dans le tunnel ! Ils ont découvert l’affinage du Cantal de SODIAAL Fromages.
Les apprenants en formation « CS Technicien Spécialisé en Transformation Laitière » ont visité l’entreprise CFR à Brioude, « Temple de la raclette ».
Des agriculteurs en formation pratique et théorique dans le domaine de la fromagerie fermière au laboratoire de technologie fromagère.
Dans le cadre de leur formation BP REA (brevet professionnel responsable d’entreprise agricole) un groupe de 35 stagiaires et apprentis du CFPPA du Lycée Georges Pompidou –ENILV d’Aurillac accompagnés de 2 formateurs, s’est rendu dans le département du Maine et Loire. Ce séjour d’une semaine (du 18 novembre au 22 novembre 2019) a permis aux […]
Formation d’une semaine sur la technologie des pâtes persillées pour 12 artisans Hongrois et 2 accompagnateurs.
Vendredi 18 octobre : remise des diplômes aux stagiaires et apprentis sortis au mois de juin dernier. Résultats aux examens : BP REA (formation continue) : 20 diplômés, BP REA (formation par apprentissage) : 15 diplômés, CS « Produits fermiers » : 17 diplômés, CS « Technicien spécialisé en transformation laitière » : 8 diplômés.
Le GAEC des Volcans (route du Meyniel-Crandelles) a ouvert ses portes aux apprenants de la formation CS « Production, transformation et commercialisation des produits laitiers fermiers ». Ils ont pu découvrir le quotidien d’un producteur fermier gérant conjointement son élevage et une activité de transformation. Cette visite a permis aux apprenants d’appréhender : le lien entre les […]
Cette formation mise en place à la demande de l’ISN et de l’UPF, réalisée en collaboration avec le pôle emploi d’Issoire et financée par le pôle emploi et le FAFSEA, a été reconduite cette année. Elle s’est déroulée entre le 11 mars et le 4 juin 2019. Elle a permis de former 10 demandeurs d’emploi.
Lors d’une sortie terrain les stagiaires de la formation BP REA ont appréhendé : le cubage de bois abattu et sur pied à l’aide de moyens accessibles à un futur exploitant, des notions de gestion sylvicole des peuplements.