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Comment commercialiser une production agricole ?

Dans le cadre de la commercialisation, les BPREA adultes et les apprentis BPREA 2ème année sont allés visiter le marché de gros national de Laissac en Aveyron.

Ils ont pu observer les transactions entre agriculteurs et acheteurs, à la fois sur le marché au cadran des ovins et sur le marché de gros des bovins.

Ils ont assisté aussi à la réunion entre les négociants et les agriculteurs pour la rédaction des cotations et discuter avec eux de la loi EGALIM.

L’après-midi, ils avaient rendez-vous dans un magasin de producteurs de Rodez, où il leur a été présenté la genèse de ce commerce et les retombées économiques de ce concept de commercialisation de produits fermiers pour les agriculteurs adhérents.

Visite d’une carrière d’amendements calcaires – Formation continue BP REA

Carrière exploitée par la CADAC (Coopérative Agricole Départementale d’Amendements Calcaires)

Objectif de la visite :

  • découvrir l’exploitation du calcaire destiné à l’amendement des surfaces agricoles.

Entraînement au pointage des vaches salers – BP REA 2

 

Entraînement au pointage dans le cadre de l’apprentissage dispensé en zootechnie et en vu de préparer le concours de jugement .

Familiarisation aux médecines complémentaires en élevage

 Les apprenti(e)s de 2ème année du BP REA ont pu se familiariser à la médecine manuelle en prenant comme support le troupeau laitier de l’exploitation du Lycée Georges Pompidou.

 

Sortie terrain en production végétale – BP REA (Formation continue)

Sortie terrain sur les parcelles de l’exploitation du Lycée Georges Pompidou.

Objectifs de la séance :

  • évaluation du stade et de l’état végétatif des prairies et « méteils » semés en direct cet automne,
  • importance du fonctionnement d’un sol à partir de l’étude d’un profil cultural.

Echanges autour de la filière « bovin viande » – BP REA (spécialité bovin viande)

Monsieur Thierry Chiroux du groupe Altitude est venu présenté les missions et services de la structure et plus particulièrement l’accompagnement proposé aux éleveurs souhaitant finir des animaux.

Cette intervention a été complétée par une visite du GAEC Leybros à Ayrens, éleveurs « naisseurs – engraisseurs » depuis de nombreuses années.

Voyage d’étude BP REA – Alpes-de-Haute-Provence

Dans le cadre de leur formation BP REA (Brevet Professionnel Responsable d’Entreprise Agricole) un groupe de 31 stagiaires et apprentis du CFPPA du Lycée Georges Pompidou – ENILV d’Aurillac accompagnés de 2 formateurs, s’est rendu dans le département des Alpes-de-Haute-Provence.

Ce séjour d’une semaine (du 15 novembre au 19 novembre 2021) a permis aux futurs agriculteurs du Cantal de découvrir ce territoire.

En chemin, le groupe a visité les arènes d’Arles.

Monsieur Philippe QUINIOU (Formateur au CFPPA-EPLEFPA de Carmejane) a présenté le contexte agricole et l’évolution de l’agriculture dans le département.

De nombreuses visites d’exploitation ont permis de découvrir une agriculture très diversifiée :

  • 2 exploitations en élevage ovin (Pré-Alpes, Mourérous) et la culture de Lavandin,
  • 1 exploitation en élevage caprin (race Saanen-Alpine) avec transformation de fromages et ventes sur les marchés,
  • 1 exploitation en élevage bovin (race Angus) et en élevage porcin avec transformations et vente à la ferme,
  • 1 exploitation en élevage bovin conduit en sélection (race Limousine),
  • 1 exploitation en élevage bovin (race Montbéliarde) avec transformation de yaourts et vente directe. Cette structure possède un séchage en grange et un robot de traite.

La problématique de la présence du loup a été abordée sur toutes les exploitations.

Une visite guidée assurée par l’association Fort et Patrimoine du Pays de Seyne a permis de découvrir le Fort Vauban du XVIIe siècle et la Tour du XIIe siècle.

De retour dans le Cantal, les stagiaires et les apprentis doivent finaliser un travail d’analyse et de réflexion qui sera évalué pour l’obtention du nouveau BP REA.

Ce voyage a donc permis de compléter la formation théorique et pratique du BP REA de manière concrète.

Ce voyage d’étude a bénéficié du soutien financier de différents sponsors.

Les stagiaires et l’équipe du CFPPA remercient l’ensemble des partenaires.

  • Les arènes d’Arles
  • Intervenant : Monsieur Philippe Quiniou (CFPPA-EPLEFPA Carmejane)
  • Ferme expérimentale ovine – EPLEFPA Carmejane
  • GAEC Les petits chèvres – La Peyrusse 04380 Thoard
  • Ferme des Pelissones – La Pointe – 01140 Seyne les Alpes
  • Ferme des Pelissones
  • Fort Vauban – 04140 Seyne
  • GAEC Piolle – Les Jurans – 04140 Seyne
  • GAEC du Buissonet – Quartier des buissons – 04140 Selonnet
  • Gaec du Buissonet
  • GAEC de la forêt – Campagne la forêt – 04510 Le Chaffaut

Un profil cultural

Travaux pratique – BPREA

Observation du sol et activité biologique d’un sol.

Analyse du sol
Interprétations suite au mini-profil 3D
Source Agro -transfert

BPREA en Transformation produits laitiers

Durant leur parcours, les stagiaires adultes et apprentis vont découvrir lors de l’UCARE 6 la fromagerie fermière. Ils vont pendant 5 semaines découvrir les produits laitiers : divers fromages de vache et de chèvre (frais et affinés) et des produits frais (yaourts, beurre, desserts lactés, …).

Projet d’installation dans le domaine agricole : BP REA

Une formation diplômante adaptée à votre projet :

le BP REA (Brevet Professionnel Responsable d’Exploitation Agricole)

avec 2 options :

  • Produits Fermiers
  • Polyculture élevage

avec 2 parcours :

la formation continue (adulte) ou l’apprentissage (16 à 25 ans).

Vous pouvez contacter le centre de formation (horaires bureau) ou remplir le formulaire de contact (voir ci dessous).

Une personne en charge du recrutement sera à votre écoute….