La fromagerie Paul Dischamp a ouvert ses portes aux apprenants de la formation « CS Technicien Spécialisé en Transformation Laitière ». Ils ont pu découvrir les différentes étapes de la fabrication du Cantal (de la réception du lait à l’affinage). Merci au responsable de fabrication et au responsable qualité pour cette visite.
Les apprenants en formation CS « Technicien Spécialisé en Transformation laitière » ont visité l’entreprise CF&R (Compagnie des Fromages&RicheMonts) de Brioude « temple de la raclette ». Merci au responsable de fabrication et au responsable d’affinage-emballage pour cette visite.
Tous les stagiaires, apprenti(e)s et adultes, en formation au CFPPA promotion 2023-2024 ont été conviés à la remise des diplômes dans un cadre convivial. Toute l’équipe du CFPPA souhaite le meilleur aux jeunes diplômés dans leurs projets professionnels. Félicitations à toutes et tous !
Dans le cadre de leur formation BP REA (Brevet Professionnel Responsable d’Entreprise Agricole) un groupe de 29 stagiaires et apprenti(e)s du CFPPA du Lycée Georges Pompidou –ENILV d’Aurillac accompagnés de 2 formateurs, s’est rendu dans le département de Loire Atlantique. Ce séjour d’une semaine (du 18 novembre au 22 novembre 2024) a permis aux futurs […]
Les apprenants de la formation CS Technicien Spécialisé en Transformation Laitière ont visité la fromagerie des Monts du Cantal. Merci au président pour son accueil et sa disponibilité.
Les formations proposées dans le cadre du dispositif « Former Pour l’Emploi » sont financées par la Région Auvergne-Rhône-Alpes et le Fonds Social Européen +. Les formations concernées par ce dispositif sont : BP Responsable d’Entreprise Agricole, CS Arboriste Elagueur, CS Production, Transformation et Commercialisation des Produits Fermiers, Cs Technicien Spécialisé en Transformation laitière.
Les CS Production transformation et commercialisation des produits fermiers.ont visité deux exploitations avec transformation laitière fermière. GAEC des Volcans à Crandelles : bovin lait / production en AOP Cantal et Salers avec séchage en grange. La ferme de Sèverac : caprin / lait transformé en divers produits laitiers L’objectif des visites : appréhender l’approche globale […]
Nos apprenants ont pu participer au concours des fermiers d’Or à Aubière. Le but est de découvrir la diversité des productions fermières, évaluer dans divers jurys tous ces produits de la région Rhône Alpes Auvergne.
Dans le cadre de l’ESC, les apprentis ont découvert le festival phot’Aubrac et ses expositions de photographies dans les burons et fermes de l’Aubrac.