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Les apprenants de la formation CSTL ont pu découvrir les étapes de fabrication de la poudre de lactosérum.

Visite de La Fromagerie de Saint-Flour et du tunnel d’affinage

Formation : CSTL

Sortants 2022 :

Bac Professionnel Forêt

BTSA Gestion forestière

CS Arboriste élagueur

CS Produits laitiers fermiers

CS Technicien tranformation laitière

CAPa Métiers de l’agriculture

BPA Travaux de la production animale

BP REA

La formation CS Technicien spécialisé en transformation laitière a débuté jeudi 6 octobre avec 9 apprenants qui se destinent à des postes en transformation fromagère en entreprises laitières.

Nouveauté : cette année, nous proposons aux apprenants une double certification : CS et Titre à finalité professionnelle Fromager, certification reconnue par la fédération Nationale des Industries Laitières et Coopération Agricole laitière, que nous conduisons en phase expérimentale.

Voyage d’étude du 4 au 8 avril 2022

Objectif :

  • Découverte des fromages du Jura et de l’Ain

 

 

Objectifs  :

  • présentation et visite de la fromagerie,
  • visite de la station d’épuration (gestion des effluents).