Objectifs : mettre en oeuvre divers laits en technologie lactique Standardisation physico – chimique des laits : M.Grasse et M.Protéique Mise en oeuvre de lait des 3 espèces : vache, chèvre et brebis.
La presse en parle : http://www.vicsurcere.fr/article/de-droles-decureuils-dans-les-arbres-du-camping-municipal
Grâce à un élagage réalisé dans les règles de l’art, un tilleul ne sera pas abattu.
Portes ouvertes virtuelles du https://cfppa-aurillac.fr , Venez découvrir notre centre de formation à travers quelques vidéos.Vous désirez une formation dans les domaines de l’agriculture, de la forêt et de l’agroalimentaire, n’hésitez pas à nous contacter
Nous vous proposons comme chaque année des formations courtes dans le domaine du lait. Ces formations s’adressent à un public très large : agriculteurs, salariés, demandeurs d’emploi, artisans. Nous abordons les thèmes majeures pour être en mesure de bien démarrer ou optimiser son projet : la production de lait, la transformation des produits laitiers, la […]
Lors de l’UCARE transformation, nous proposons à nos stagiaires de réaliser au laboratoire de technologie fromagère des produits laitiers. Ils découvrent les process et les équipements nécessaires. Différentes étapes sont proposées : – une première phase de 2 semaines sur la découverte des techniques de transformation et la mise en œuvre de divers produits laitiers […]
Les apprenants en formation « CS Technicien Spécialisé en Transformation laitière » sont entrés dans le tunnel ! Ils ont découvert l’affinage du Cantal de SODIAAL Fromages.
Les apprenants en formation « CS Technicien Spécialisé en Transformation Laitière » ont visité l’entreprise CFR à Brioude, « Temple de la raclette ».
Des agriculteurs en formation pratique et théorique dans le domaine de la fromagerie fermière au laboratoire de technologie fromagère.
Dans le cadre de leur formation BP REA (brevet professionnel responsable d’entreprise agricole) un groupe de 35 stagiaires et apprentis du CFPPA du Lycée Georges Pompidou –ENILV d’Aurillac accompagnés de 2 formateurs, s’est rendu dans le département du Maine et Loire. Ce séjour d’une semaine (du 18 novembre au 22 novembre 2019) a permis aux […]