Vendredi 18 octobre : remise des diplômes aux stagiaires et apprentis sortis au mois de juin dernier. Résultats aux examens : BP REA (formation continue) : 20 diplômés, BP REA (formation par apprentissage) : 15 diplômés, CS « Produits fermiers » : 17 diplômés, CS « Technicien spécialisé en transformation laitière » : 8 diplômés.
Le GAEC des Volcans (route du Meyniel-Crandelles) a ouvert ses portes aux apprenants de la formation CS « Production, transformation et commercialisation des produits laitiers fermiers ». Ils ont pu découvrir le quotidien d’un producteur fermier gérant conjointement son élevage et une activité de transformation. Cette visite a permis aux apprenants d’appréhender : le lien entre les […]
Cette formation mise en place à la demande de l’ISN et de l’UPF, réalisée en collaboration avec le pôle emploi d’Issoire et financée par le pôle emploi et le FAFSEA, a été reconduite cette année. Elle s’est déroulée entre le 11 mars et le 4 juin 2019. Elle a permis de former 10 demandeurs d’emploi.
Lors d’une sortie terrain les stagiaires de la formation BP REA ont appréhendé : le cubage de bois abattu et sur pied à l’aide de moyens accessibles à un futur exploitant, des notions de gestion sylvicole des peuplements.
L’échange avec l’exploitant a permis aux stagiaires de la formation « BP REA » de cibler les points suivants : les motivations d’un passage en BIO, la mise en œuvre du changement, les techniques en production végétale (en place ou à l’essai) aujourd’hui, les résultats obtenus depuis l’utilisation de méthodes alternatives. Une dégustation conviviale a clôturé la […]
Visite station d’évaluation : Les apprentis en formation « BP REA » ont visité la station d’évaluation de Saint Bonnet de Salers. Monsieur Lacèpe a présenté : la méthode de sélection des taureaux avant l’entrée en station, la conduite des animaux durant le séjour (alimentation, mensuration, calcul des index,…), le principe de vente « sous enveloppe ». Visite du […]
Les apprenants de la formation « CS » produits fermiers ont réalisé : la traite, des tests sur le lait, des tests sur l’eau, afin d’évaluer la qualité fromageable du lait.
Les stagiaires de la formation « BP REA » ont réalisé un audit d’élevage sur l’exploitation. Une mise en commun a permis la rédaction de fiches « analyse de dangers » et la construction d’un Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).
Animation d’un atelier de fabrication de fromages pour les enfants.
Voici le compte-rendu du séjour : Ce voyage d’étude a bénéficié du soutien financier de différents sponsors. Les stagiaires et l’équipe du CFPPA remercient l’ensemble des partenaires. BGS TSA inox Ets Coquard LF-Import Packinov Amicale Enilv Aurillac Laitinox Laboratoires ABIA La Fourniture Laitière Dexwor Ets Marchand Fromagerie Paul Dischamps – Laiterie de la Montagne ERECAM […]