La formation BP REA permet :
- de rencontrer des intervenants du monde agricole,
- d’échanger avec les formateurs et les stagiaires,
- de réfléchir sur son projet,
- de découvrir le monde agricole.
Les stagiaires ont pu observer :
- la vie du sol,
- la texture,
- la structure….
Le CFPPA, toujours pour répondre aux besoins des porteurs de projet en agriculture et en agroalimentaire a actuellement trois groupes en formation, un groupe de 22 stagiaires en BP REA, un groupe de 18 stagiaires et apprentis en CS « production, transformation et commercialisation des produits fermiers laitiers » et un groupe de 8 stagiaires et apprentis en CS « technicien spécialisé en transformation laitière.
Le vendredi 19 octobre 2018, remise des diplômes aux stagiaires et apprentis sortis au mois de juin dernier :
- BP REA : 18 diplômés adultes et 5 apprentis
- CS produits fermiers : 16 diplômés apprentis et 4 diplômés adultes
- CS technicien spécialisé en transformation laitière : 5 diplômés apprentis et 1 adulte
POEC : Préparation Opérationnelle à l’Emploi Collective
Une vidéo sur la POEC est en ligne sur les réseaux sociaux.
La diffusion du guide des bonnes pratiques d’hygiène Européen se met en place en France. Après la traduction de ce guide, l’institut de l’élevage, la FNPL, la FNEC , des producteurs fermiers ,des techniciens et des formateurs, travaillent sur un dispositif de formation et de diffusion pour les techniciens et producteurs fermiers.
Le CFPPA d’Aurillac fait parti du comité de pilotage et du dispositif de diffusion.
Des formations sont prévues à partir de septembre 2018 pour les techniciens et ensuite les producteurs fermiers.
Les B.P.R.E.A. produits fermiers du CFPPA d’Aurillac ont animé un stand autour de la fabrication du fromage.
Des Bleus fabriqués à la laiterie de l’ENILV étaient en vente.
Pour faire face aux besoins d’emplois des exploitations fermières, une formation pour devenir fromager en AOP Saint-Nectaire et participer à la traite s’est déroulée du 5 février au 24 avril 2018 en collaboration avec l’ISN (Interprofession du Saint-Nectaire) et l’UPF (Union des Producteurs Fermiers).
Cette formation a été financée par le FAFSEA et le FPSPP.
Pour les 12 participants, la formation s’est bien passée. Ils ont tous le projet de travailler en tant que fromager dans la filière Saint-Nectaire.
Le CFPPA réalisera un suivi à 3 mois et 6 mois.
Voici leurs commentaires : (Ce que vous avez le plus apprécié)
Emilia / Certificat de Spécialisation-technicien spécialisé en transformation laitière.
« J’ai apprécié la transformation laitière (produits frais, pâtes pressées cuites, pâtes persillées,…) effectuée au laboratoire de technologie fromagère.
Les cours sont concrets, vivants et bien illustrés par des travaux pratiques en laboratoires (technologie laitière, microbiologie).
Le stage en entreprise permet de découvrir le monde du travail. »